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Zu den Gämsen am Tressenstein
Der Tressenstein im Ennstal in der Steiermark ist ein herrlicher Aussichtsberg, der vielleicht ein wenig im Schatten seines großen...
Saltimbocca vom Gams mit Erdäpfel- Selleriepüree und Walnussbutter
Saltimbocca alla Romana (mit Kalb) oder Hähnchen-Saltimbocco? Vielleicht hast Du schon einige Varianten dieses italienischen Klassikers...