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Murtaler Bierfleisch vom Reh
Ein lieber Gruss aus dem Murtal begleitet vom g’schmackigen Bierfleisch vom Reh mit Kürbisnudeln. Nach der Garzeit in der Kochkiste...
Oma`s Hollerröster mit Topfengriesknödel
Seit Jahrzehnten wachsen bei uns am Waldrand Holunderblüten bzw Beeren. In der Kindheit gab es daher im Frühling die Hollerstrauben und...
Knusprig gebackener Parasol als Wiener Schnitzel
Eine Spezialität aus dem Murtal, die herrlich zu einer frischen Kräuter-Sauerrahm-Sauce passt. Wie immer bei Wildpilzen gilt: nur sammeln...
Die 8 besten Ärzte und der Hohe Zetz 1.263 m
Nur wenige Autominuten von Anger entfernt ist das Gasthaus Almer „ Zur Rauchstube“. Perfekt Ausgangspunkt für eine Winterwanderung mit...
Der süße Kronprinz Rudolf
Das Fernsehen hat in den letzten Wochen Filme über Maria Theresia von Österreich oder Sissi – Die junge Kaiserin gezeigt. Da ist mir der...
,,gekochter Grießstrudel" Eine Suppe die Kraft spendet.
Suppen sind ganz besondere Wohlfühlmomente. Die Kraftspender von Gemüse und einem gekochten Grießstrudel ist eine herzhafte Vorspeise,...
Graupenrisotto mit Pilze und Schweinezunge
Ein althergebrachtes Getreide-Produkt: Einst galten Graupen als Arme-Leute-Essen, heute sind sie in der Küche wieder beliebt. Ob als...
Murtaler Troadsuppe
Gerichte mit Geschichte Nahezu jedes Gericht hat seine Geschichte, wie und warum es entstanden ist, wer es erfunden oder mit neuen...
Buchteln ein Österreichisches Süßgebäck
Buchteln oder vielleicht kennst du sie aber auch unter den Namen Wuchteln - eine typisch österreichische Nachspeise - werden uns diesmal...
Forelle in Salzkruste
Hohe Ansprüche hat man oder nicht. Die Fische im Murtal können nur reinstes Quellwasser genießen; sie bekommen nur das beste Futter....