Mein Tauern Alpen Gin Nr.01
Gin ist wie das hochwertige Parfum unter den Spirituosen. Basis bildet destillierter Alkohol, der meist aus Getreide, Kartoffeln oder Früchten gewonnen wird. Was den Gin seine Extravaganz verleiht, sind die Botanicals, also die Aromatisierung mit Gewürzen - allen voran die Wacholderbeere, die beim Gin Pflichtprogramm ist. Bei den weiteren Botanicals sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Blüten, Ingwer, Mandeln, Koriander, Muskat, Aroniabeere, Orangen, Sanddorn, Kardamom, Basilikum oder Zimt sind keine Seltenheit und ergeben unzählig neue Geschmacksvariationen.
Ich habe mich dafür begeistern können und will meinen eigenen Gin kreieren und versuchen den Geschmack der Alpen zum Ausdruck bringen.
Neutraler Agraralkohol (Vodka) wird mit Wacholder aromatisiert (24 Stunden)
Dein individueller Mix an Botanicals kommt dazu (12 Stunden)
Der Gin wird gefiltert
Das Ganze muss nun ruhen (7 Tage)
Du genießt deinen eigenen Gin
Rezeptur für 1L Gin
50g Wacholder ( Regional von der Alm)
9g Koriander
1,5 Zeste Orange
1,5 Zeste Zitrone
4 g Heidelbeeren (Schwarzbeeren von der Alm)
1 g Cardamon
10 g Zirbenscheibe von der Zirbenzapfe
2 g Heideblüten (Erikablüten)
Sein erfrischendes, außergewöhnliches Aroma macht Gin zu einem Trinkerlebnis der Extraklasse. Bei der schier unendlichen Möglichkeiten an köstlichen Cocktails und Longdrinks mit Gin zeigt sich seine Vielfalt. Zu den wichtigsten Ginsorten zählen Dry Gin sowie der London Dry Gin.
Gutes Gelingen beim nachmachen.
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